Tủ xông khói

Tủ xông khói Nowicki

Tủ xông khói Nowicki – Ban Lan được thiết kế để nâng cao hiệu suất.

Đặc điểm nổi bật 

– Được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm bằng nguyên lý gia nhiệt: Phô mai, thịt, cá và các sản phẩm từ thịt (cá được xông khói trên những giá treo)

– Cấu trúc khung máy bằng thép không gỉ, kết cấu thành khối thống nhất

– Dùng hệ thống vi xử lý để kiểm soát quá trình hoạt động

– Hệ thống gia nhiệt, tạo ẩm, thông hơi độc lập cho từng buồng riêng biệt

– Hệ thống ống thoát khói được đặt tại vị trí đỉnh tủ xông khói

– Mỗi buồng được trang bị hệ thống rửa độc lập

– Vách cách nhiệt được thiết kế từ len phức hợp và bọt hỗn hộp polyurethane

– Cửa được trang bị bộ khoá (bên trái hoặc phải)

– Mỗi buồng có thể chứa 1 xe đẩy:1000 x 1.000 x 2.000mm

– Thiết bị được lắp ráp trực tiếp tại nhà máy của khách hàng

Hệ thống rửa tự động (CIP):

– Thiết kế hoàn toàn bằng thép không gỉ

– Bộ phận chính là bồn chứa 100 lít bọt rửa, nguồn cấp khí nén

– Hệ thống van điện tử, lọc thu hồi giúp chất tẩy rửa được đưa đều đến tất cả các vị trí trong tủ

– Các linh kiện được rửa tự động: quạt khí tuần hoàn, quạt hút, bộ phận gia nhiệt, bét phun, bồn trộn, trần, vách, cửa

Hệ thống điều khiển:

– Bộ điều khiển vi xử lý giúp vận hành dễ dàng, thuận lợi, chính xác

– Tất cả các hoạt động trong tủ (khởi động, cài đặt, cấu hình..) đều được thực hiện, hiển thị trên bảng điều khiển trung tâm

– Lưu trữ 22 chương trình khác nhau, với 20 bước nhỏ trong mỗi chương trình, giúp cài đặt giá trị chính xác hơn

– Bảng điện tử hiển thị các thông số cài đặt, dữ liệu thực tế, tình trạng máy hiện tại (mở/tắt)

– Trong mỗi bước có thể điều chỉnh các thông số: thời gian của chu kỳ, nhiệt độ trong tủ, nhiệt độ trong mỗi mẻ, độ ẩm tương đối, nhiệt độ DeltaT

Thông số kỹ thuật

Model máy Đơn vị tính  PKE – 1 PKE -2 PKE – 3 PKE – 4
Công suất lò đốt 1 buồng 2 buồng 3 buồng 4 buồng
Chiều dài máy mm 1256 2306 3356 4406
Chiều dài cửa lò đốt mm 2550 3600 4650 5700
Chiều rộng mm 1637 1637 1637 1637
Chiều cao mm 3586 3586 3586 3586
Trọng lượng máy kg 1760 2815 3870 4925

 

Video tham khảo: